可能引发肠胃不适、营养吸收障碍及胎儿发育风险
怀孕40天属于孕早期，是胎儿器官分化的关键阶段。长期大量食用茭白可能因草酸、寒凉属性及潜在污染等问题，对孕妇和胎儿健康产生多重影响。
孕期饮食需以安全均衡为首要原则。茭白虽含膳食纤维与钾，但建议孕早期每周食用不超过2次，每次≤100g，并充分焯水以减少草酸。若出现持续腹泻或水肿加重，需立即停用并就医。
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