辣椒过敏什么症状表现

对比项 辣椒过敏 常见食物过敏（如牛奶、坚果） 主要致敏物质 辣椒素及其衍生物 蛋白质（如酪蛋白、麸质） 症状潜伏期 数分钟至2小时 通常＜30分钟 交叉反应 可能对茄科植物（如番茄）敏感 同科属食物（如花生与豆类） 检测方法 皮肤点刺试验特异性较低 IgE抗体检测准确性较高