浙江菜系叫什么菜系

地方菜系 代表菜品 口味特点 烹饪方法 杭州菜 西湖醋鱼、东坡肉、叫化鸡 清淡、鲜美、色香味俱佳 爆、炒、烩、炸 宁波菜 雪菜大汤黄鱼、冰糖甲鱼 以海鲜为主，口味鲜美 蒸、烤、炖 绍兴菜 干菜焖肉、清汤越鸡 鲜、甜、酸、咸、香、辣六味并用，汤鲜味浓 擅长烹制河鲜 温州菜 温州鱼丸汤 清淡、鲜美、爽口，注重原汁原味 多种