约5%-15%的家禽过敏患者对鸭肉存在特异性反应
鸭过敏的典型症状包括皮肤瘙痒、消化道不适及呼吸道反应，严重时可引发过敏性休克。
鸭过敏的临床表现多样，轻者仅需回避过敏原，重者需随身携带急救药物。若出现呼吸困难或意识障碍**，必须立即就医。早期识别症状并严格避免接触是管理的关键。
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