江苏省南通人的口味 以清淡、鲜嫩、爽口为主 ，注重原汁原味，讲究刀工和火候。南通菜的主要调味料有酱油、糖、醋、盐、料酒等，常用的烹饪方法有炒、煮、蒸、炖、烤等。以下是一些南通的特色菜肴：
这些菜肴不仅体现了南通独特的口味，也展示了南通丰富的水产资源和精湛的烹饪技艺。
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江苏省南通人的口味 以清淡、鲜嫩、爽口为主 ，注重原汁原味，讲究刀工和火候。南通菜的主要调味料有酱油、糖、醋、盐、料酒等，常用的烹饪方法有炒、煮、蒸、炖、烤等。以下是一些南通的特色菜肴：
这些菜肴不仅体现了南通独特的口味，也展示了南通丰富的水产资源和精湛的烹饪技艺。