可以适量吃
建议用量：200g/天
胃肠炎主要是各种原因所引起的胃肠黏膜炎症，有可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，所以饮食需要以清淡为主。豆芽是一种比较常见的蔬菜，当中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物以及膳食纤维等，但并不含有刺激性的成分，胃肠炎患者适量的吃一些豆芽，能够提供身体所需要的营养物质，从而可以避免身体营养缺乏，一般不会导致病情加重。
胃肠炎患者可以适量吃豆芽，不能吃太多，不容易消化和吸收，如果吃太多，容易引起消化不良。一般脾胃虚弱、慢性腹泻、痛风等人群要慎用。
患者在日常生活中要注意合理饮食，可以喝一些小米粥、软面条等容易消化的食物，但要避免食用辛辣刺激性的食品。
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