江浙素菜食谱

菜品名称 主要食材 制作方法 营养价值 荠菜豆腐羹 荠菜、嫩豆腐 荠菜焯水切碎，嫩豆腐切丁，高汤煮沸勾薄芡 富含维生素和蛋白质，润肺清热 桂花糖藕 藕、糯米、红糖 糯米塞入藕孔，红糖慢炖两小时，淋桂花蜜 丰富膳食纤维，健脾养胃 西湖莼菜汤 莼菜、鸡脯丝、火腿丝 清汤汆制而成，保持原汁原味 滑嫩清香，增强免疫力 素东坡肉 冬瓜、豆腐 冬瓜仿五花分层，用香菇高汤调味 低脂高蛋白，适合宴客 生焗百合 百合、生姜、干葱 煲仔焗制，香气四溢 润肺止咳，美容养颜