连云港作为江苏省沿海城市，拥有丰富的海鲜美食和特色菜肴。综合多个权威来源，以下是连云港最具代表性的名菜及特色小吃：
采用沂河淌肉鹅，经30多种香料腌制风干，肉质紧致有嚼劲，咸香中带有花果山清新香气，是当地代表性菜肴。
海州湾特产，以清蒸为主，蟹肉饱满鲜嫩，蟹黄金黄诱人，保留了大海原汁原味。
用沙光鱼与嫩豆腐同煮，汤底鲜美浓郁，鱼肉滑嫩，豆腐吸收鱼汤鲜味，清香滋补。
个头大、皮薄馅多，汤汁饱满鲜美，与上海小笼包不同，连云港蟹黄汤包更注重蟹黄与汤汁的融合。
肉质鲜嫩，清蒸后保持原汁原味，搭配特制酱料，鲜甜开胃。
外酥里嫩，包裹鲜鱼，搭配椒盐酱料，是街头巷尾常见美食。
口感清爽，搭配辣椒油、蒜泥，夏季消暑佳品，实为江苏非物质文化遗产。
以黄海大虾为原料，制成薄饼煎制，外酥内嫩，虾香浓郁。
夏季特色，清炒豆天蛾幼虫，豆香味浓郁，别具风味。
以上菜品综合了连云港海鲜与地方特色，既有传统名菜，也有创新融合的佳肴，建议根据季节选择新鲜食材品尝。
正文完