以下是浙江菜十大代表菜的经典做法，综合多个权威来源整理而成：
特点 ：酸甜开胃，肉质细嫩，代表杭州菜精髓
做法 ：
特点 ：色泽红亮，入口即化，肥而不腻
做法 ：
特点 ：茶香与虾仁融合，清新软嫩
做法 ：
特点 ：皮脆肉嫩，荷叶泥香，杭州传统名菜
做法 ：
特点 ：鲜甜微甜，笋质脆嫩
做法 ：
特点 ：汤清味鲜，黄鱼嫩滑，宁波特色菜
做法 ：
特点 ：酒香浓郁，鸡肉鲜嫩，绍兴名菜
做法 ：
特点 ：鱼肉嫩滑，汤汁浓郁，南宋名菜
做法 ：
特点 ：梅干菜香气，五花肉酥烂，绍兴经典
做法 ：
特点 ：软烂入味，乾隆御膳，湖州名菜
做法 ：
烹饪小贴士：
正文完