扬州三绝是指哪三道菜?

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关于扬州三绝的指代,存在不同说法,综合权威资料整理如下:

部分资料将“三丁包子、翡翠烧卖、千层油糕”列为扬州茶点“三绝”:

若以正餐类为主, 扬州三绝 多为 扬州炒饭、狮子头、蟹粉狮子头 ;若侧重茶点,则为 三丁包子、翡翠烧卖、千层油糕 。建议根据具体语境判断所指类别。

正文完
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