杭帮菜作为浙江菜系的代表，拥有众多经典菜品。以下是综合多个权威来源整理的杭帮菜十大招牌菜及其做法：
特点 ：酸甜清香，鱼肉细嫩，代表杭帮菜“门面担当”。
做法 ：
特点 ：肥而不腻，入口即化，历史悠久的经典名菜。
做法 ：
特点 ：清新软嫩，茶香与虾仁完美融合。
做法 ：
特点 ：羹汤鲜嫩，蟹肉隐约可见，南宋名菜。
做法 ：
特点 ：酥脆香甜，杭州家常菜必备。
做法 ：
特点 ：洁白嫩滑，酱香浓郁，营养丰富。
做法 ：
特点 ：鲜嫩爽口，笋香与糟卤结合。
做法 ：
特点 ：汤鲜味美，笋与五花肉的完美搭配。
做法 ：
正文完