约2%-3%的成人和6%-8%的儿童可能出现核桃过敏反应
核桃过敏是常见的食物过敏类型，其症状可从轻微皮肤反应到威胁生命的过敏性休克。根据免疫系统对核桃中过敏原蛋白的敏感程度，临床表现呈现多样化特征。
一、皮肤黏膜症状
二、消化系统反应
三、呼吸系统症状
四、全身性严重反应
核桃过敏的严重程度与摄入量未必相关，微量接触也可能触发反应。建议出现速发症状时立即使用肾上腺素自动注射笔，并就医进行过敏原检测和脱敏治疗评估。日常需严格避免含核桃成分的食品，阅读标签时注意交叉污染风险提示。
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