约0.5%-2%的儿童和0.3%的成人可能对牛乳蛋白过敏牛过敏的典型表现包括皮肤瘙痒、消化道不适、呼吸道反应甚至过敏性休克，严重程度因个体差异而异，婴幼儿更易出现全身性症状。
牛过敏的临床表现复杂，从轻微皮肤反应到致命性全身症状均可能发生。早期识别并避免接触过敏原是关键，若出现严重反应需及时就医。
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