浙江菜以“鲜、香、脆”著称，融合了杭州、宁波、温州等地的特色。以下是浙江人最爱的代表性菜品及特色：
浙江菜注重食材本味与烹饪技艺的结合，既有杭州的精致细腻，也有宁波的醇厚滋补，温州的鲜辣活泼。上述菜品串联了浙江各地的风味特色，是了解浙江饮食文化的核心代表。
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浙江菜以“鲜、香、脆”著称，融合了杭州、宁波、温州等地的特色。以下是浙江人最爱的代表性菜品及特色：
浙江菜注重食材本味与烹饪技艺的结合，既有杭州的精致细腻，也有宁波的醇厚滋补，温州的鲜辣活泼。上述菜品串联了浙江各地的风味特色，是了解浙江饮食文化的核心代表。