酵母过敏什么表现

对比项 酵母过敏 乳糜泻（麸质不耐受） 普通食物过敏（如花生） 触发物质 酵母菌或其代谢产物 含麸质的谷物（小麦、大麦等） 特定蛋白质（如花生蛋白） 主要症状 皮肤/呼吸道/消化道综合反应 腹泻、腹胀、体重下降 单一或多重系统急性反应 检测方法 血清 IgE 抗体检测、皮肤点刺试验 抗组织转谷氨酰胺酶抗体检测 血清特异性 IgE 或口服激发试验 治疗原则 避免接触+抗组胺药 严格无麸质饮食 避免+肾上腺素自动注射器备用