麸质过敏有哪些症状

症状类型 典型表现 出现频率 与麸质摄入的关联性 消化系统症状 腹痛、腹泻、腹胀 90% 强（摄入后数小时发作） 皮肤症状 疱疹样皮炎、荨麻疹 30%-40% 中（部分患者延迟发作） 全身疲劳 持续性乏力 60% 弱（长期营养缺乏累积） 神经系统症状 共济失调、周围神经病变 <5% 强（特异性较高）